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Samstag, 16.12.2017
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Biochemie der Ernährung (Seminar)

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Dozent: Alexander Laatsch

Ziele / Inhalte / Arbeitsweisen:
[...] In den einzelnen Veranstaltungsterminen wird zunächst gut verständlich in die biologischen und chemischen Grundlagen unserer Ernährung eingeführt. Anschließend folgt eine systematische Betrachtung der Komponenten, aus denen unsere Nahrung besteht, ihren Varianten in unterschiedlichen Nahrungsmitteln und wie diese vom Körper aufgenommen und verstoffwechselt werden. Auf dieser Grundlage werden Zusammenhänge mit typischen Erkrankungen wie Diabetes, koronarer Herzerkrankung und Übergewicht aufgezeigt inklusive der Erläuterung der Wirkmechanismen verbreiteter Medikamente und genetischer Aspekte. Es werden aktuelle Forschungsergebnisse einbezogen und immer wieder Bezüge zu alltäglichen Praxisfragen hergestellt, z. B. der Beurteilung von Nährwerttabellen oder verschiedenen Ernährungsstilen und Lifestyle-Trends. [...]

Anmeldung erforderlich!

Informationen zum Kontaktstudium

Zielgruppe: Senioren/-innen (Teilnehmende)
Unterrichtsart: Präsenzunterricht i
Sonstiges Merkmal: Weiterbildung an Hochschulen (ohne Studienabschluss) i
Kontaktstudium (ohne Studienabschluss an allen Fakultäten) i

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrt, Bemerkungen
08.12.17 - 02.02.18
12:00 - 14:00 Uhr
8 Wochen Nachmittags
Präsenzunterricht
Fr.
max. 25 Teiln.
130 €
pro Semester / es können mehrere Veranstaltungen belegt werden.
Hamburg
Anbieteradresse
Zentrum für Weiterbildung, Universität Hamburg
Schlüterstraße 51
20146 Hamburg-Rotherbaum
Tel: 040 / 428 38-9700
Fax: 040 / 428 38-9720
Kontakt: Beratungstelefon, Mo-Do 9.30-12.30 und 13.30-16.30 Uhr, Fr 09.30–12.30 Uhr
www.zfw.uni-hamburg.de/
info.zfw@lists.uni-hamburg.de
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